Obwohl ich diesen Aperitif fast jeden Abend vor dem Essen trinke, hätte ich beinahe vergessen, ihn vorzustellen.

Aus den sehr kleinen Muscat Trauben wird dieser süße Wein hergestellt. Er ist eine Spezialität aus dem Languedoc und ca. 5.500 Hektar Anbaufläche sind diesen Trauben vorbehalten. Fast jeder Weinhändler hat ihn im Programm, der Geschmack und der Alkoholgehalt variieren leicht.
Mit Früchten der Umgebung, einer grünen Olive, mit Zitrone oder einfach pur und gut gekühlt, ist das ein himmlischer Genuß und eine gute Einstimmung zum Essen.
Der nebenstehende Muscat kommt aus der Cooperative des Vignerons Fitou-La Palme und ist derzeit mein Lieblingsmuscat.