Die Domaine Lepaumier produziert seit drei Generationen Wein und ich habe mir gestern Abend aus der Produktion der Rotweine einen 2005er Fitou ausgesucht. 
Nach drei Jahren der Reife hat die Mischung aus Carignan und Grenache Trauben ihren vollen, fruchtigen Geschmack erreicht.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 15°-16° getrunken werden und schmeckt wunderbar zu all den Leckereien des Languedoc.